Tarladan patlıcan kebabına uzanan lezzet yolculuğu başladı!

Şanlıurfa’nın Birecik ilçesinde; ince kabuğu, özgün aroması ve lezzetiyle öne çıkan tescilli Birecik patlıcanının hasadına başlandı.

İlçeye bağlı Mezra Mahallesi başta olmak üzere Fırat Nehri boyunca uzanan verimli tarım arazilerinde yetiştirilen ürünler, üreticiler tarafından sabahın erken saatlerinde tarlalardan toplanıyor. Ağustos ayında başlayan ve kasım ayına kadar sürecek olan hasat maratonu, bölgenin en önemli tarımsal gelir kaynakları arasında yer alıyor.

TARLALARDAN SOFRALARA VE PATLICAN KEBABINA

Birecik’in iklimi, toprağı, suyu ve geleneksel tohumlarıyla yetişen özel patlıcanlar, Türkiye’nin dört bir yanındaki illere sevk ediliyor. Kendine has mor rengi, yumuşak ve beyazımsı meyve eti ile az çekirdekli yapısıyla bilinen ürün, Şanlıurfa genelindeki restoran ve lokantalarda ise meşhur "patlıcan kebabı"na dönüşerek gastronomi turizmine katkı sağlıyor.